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この味だったのか

自閉症スペクトラムの方には(アスペルガーだけだったっけ?)偏食のある方が多いと聞きます。
私は偏食という程でもないですが、食べられないものは結構あります。たべるのいやだー、とかではなく、口に入れようとしただけで喉が詰まるというか、汚いお話ですが戻しそうというか。

だからといって、すごく舌が肥えていたりはしません。むしろ味音痴です。口に入ってお腹が満たされればいいかなー、お料理失敗してまずかったら、その時は「しくじった~」と思うけれど、とりあえず食べて、すぐに忘れて同じ失敗したりもします。
こだわりは「これについては絶対食べたくない部門」だけに限定発動しているのかもしれません。
そして、味というより匂いとか歯触りが苦手なものが多い気がします。

きのこ類は、特有の香りがダメです。貝類も同じく。お肉は好きですが内臓系の(もつ)お肉は大抵、歯ざわりかにおいかがダメ。海藻もぐにゃっとしている気がして好きになれません。柑橘類は酸っぱいし、梨はざりざりしている・すいかは水分が多すぎるので苦手。
苦手分野はこのくらいです。好きなものの分野でも「噛み心地」重視のような気がします。ナッツだったらカシューナッツ!とか、お漬物ポリポリが好き!とか、鶏肉はパサパサと言われようと胸肉やササミが好きとか(もも肉は時々ゴリッとするから)。


そういえば、さっき、何もないので鳥の胸肉をお塩と胡椒だけで焼いたら美味しかったのですが、三十数年生きてきて
『この味は鶏肉そのものと塩こしょうのみです』
というのを、知りませんでした… 母が焼くとおいしいなー、何で味付けしてるのかなー、と思いながら、食べたらすぐ忘れるので聞き忘れ続けて三十数年。
こだわりがなさすぎるとこういうことになっちゃいます… 

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テーマ : アスペルガー症候群・自閉症スペクトラム
ジャンル : 心と身体

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